Gạo tấm thơm

Gạo tấm thơm hoặc gọi là tấm gạo, là một loại gạo thường được sử dụng cho những món ăn Việt Nam làm từ gạo có hạt gạo nứt. Tấm dùng để chỉ các hạt gạo bị vỡ, trong khi cơm dùng để nấu cơm. Mặc dù có nhiều tên khác nhau như Cơm tấm Sài Gòn, đặc biệt là ở Sài Gòn, nhưng hầu hết các thành phần chính vẫn giữ nguyên như nhau.

Đặc tính: Hạt tấm đẹp, cơm nở mềm dẻo hoặc khô, mùi thơm nhẹ.

Quy cách và số lượng: sản xuất chế biến theo yêu cầu đơn đặt hàng

Khi gạo mang đi xay, xát, các phần đầu của hạt gạo bị vỡ ra, những mẩu bị vỡ đấy, người ta gọi là tấm. Do tấm có chứa các phôi và cả cám gạo vì thế khi nấu cơm tấm thường ngon và nhiều dinh dưỡng. Nhiều người nói rằng gạo mà mang giã nhỏ để thành tấm, thực tế đấy không thể xem là gạo tấm mà chỉ là gạo giã nhỏ ra mà thôi bởi nó không thể ngon như gạo tấm và nhiều chất dinh dưỡng như gạo tấm, mặc dù cùng là một loại gạo. Nhưng thực ra, nếu là gạo ngon, gạo tốt, thì khi giã ra, trong phần gạo vẫn chứa cả các phần đầu gạo, vẫn chứa phôi và cả cám gạo nếu sự dụng những loại gạo nguyên cám thì hiệu quả vẫn còn nguyên.

Gạo tấm thơm ở nhiều nước còn được xuất khẩu nhằm mục đích là chủ yếu được sử dụng như một thành phần của ngành công nghiệp thực phẩm ở Mỹ và Châu Âu, nhưng ở Tây Phi và Đông Nam Á được sử dụng cho ngành thực phẩm lưu giữ nhiều văn hóa ẩm thực nơi đây.

Gạo tấm khi được nấu chín thơm ngon và đạt tiêu chuẩn

Gạo tấm có giá trị dinh dưỡng như gạo nguyên chất tương đương (tức là nếu tất cả mầm và cám vẫn còn, nó cũng bổ dưỡng như gạo nâu, nếu không chứa lớp cám và phôi, nó chỉ có chất bổ dưỡng như gạo trắng).

Chắc hẳn nhiều bạn đọc đã nghe tới món cơm tấm nổi tiếng. Cơm tấm được nấu từ gạo tấm, một bát cơm tấm chuẩn nhất khi được nấu từ gạo tấm Sài Gòn. Trong quá trình xay giã thóc, hột mầm phía đầu hột gạo (bằng chừng 1/10 hột gạo) tróc ra được gọi là tấm, lớp bột mịn bao xung quanh thóc bong ra thì gọi là cám. Tấm là kết tinh của cả cây lúa dồn lên hạt thóc. Phần tinh túy này không có nhiều nên thời phong kiến chỉ có bậc hương chức, lý hộ mới được ăn tấm.

Nó thường được phục vụ với thịt heo nướng (hoặc là xương sườn hoặc thịt xẻ) cùng với bìa bọc của Việt Nam (thịt heo xắt nhỏ trộn với thịt lợn nấu chín và mỏng) trên cơm gãy. Cơm và thịt được phục vụ với nhiều loại rau xanh và rau dền, cùng với bánh pasta tôm, trứng hấp (trứng hấp) và tôm nướng. Thông thường, các nhà hàng sẽ phục vụ món cơm trộn phổ biến này với một bát nước nhỏ, cũng như một bát nhỏ canh canh (canh) với hẹ tỏi (để làm sạch cổ họng). Món cơm tấm bìa đi kèm với trứng thịt trứng chả trứng. Ngày nay, Cơm tấm cũng được phục vụ với Omelette. Người nước ngoài gọi gạo tấm là Broken Rice, có nghĩa là những hạt gạo bị vỡ.

Gạo tấm là một đặc sản của người Sài Gòn và có truyền thống lâu đời

Gạo tấm thơm là gạo tấm có được từ những loại gạo thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Ngày nay, không chỉ các loại gạo thơm, gạo dẻo, gạo nếp của Việt Nam được xuất khẩu ra các thị trường nước ngoài, mà gạo tấm hơm cũng là một loại gạo được nhiều nơi trên thế giới biết đến. Bởi vì, gạo tấm thơm khi nấu nhanh chín và đem lại sự đồng đều và lan tỏa hơn khi được nấu kèm cùng những nguyên liệu khác. Đó chính là ưu điểm của loại gạo này.

– Nếu bạn ở TP HCM hoặc các tỉnh khác trên cả nước, có thể liên hệ qua điện thoại để Ship hàng về tận nơi nhận hàng trả tiền.

– Bạn đọc ở Hà Nội có thể đến trực tiếp cửa hàng hoặc đặt hàng qua điện thoại.

– Tùy theo đơn hàng và khoảng cách của khách hàng sẽ thu phí vận chuyển hợp lý.

1. Thanh toán bằng tiền mặt ngay tại nơi nhận hàng

2. Thanh toán bằng chuyển khoản tiện lợi liên hệ tại đây